食用油是廚房和餐桌上的主角。不過受生產(chǎn)力限制，中國其實一直是進口食用油的大國，對進口油依賴度較高。油品短缺的窘境，使得相關(guān)企業(yè)必須設(shè)法擴大自身的油品供給能力，尋找新的原料來源。由于我國耕地面積有限，單靠擴大油料種植面積并不能從根本上解決問題。在這種情況下，“低碳環(huán)保”的稻米油，或許將成為國內(nèi)食用油的發(fā)展新趨勢。

    據(jù)了解，稻谷在加工成精米的過程中，要去掉外殼和占總重7%左右的米皮和米胚，它是稻谷加工的主要副產(chǎn)品。雖然只占稻米總重量的7%左右，卻集中了64%的稻米營養(yǎng)素，富含各種營養(yǎng)素和生理活性物質(zhì)，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織譽為“被未充分利用、挖掘的天然營養(yǎng)源”。由米糠提取而成的稻米油，主要由不飽和脂肪酸組成，還含有豐富的谷維素、植物甾醇、維生素E、角鯊烯等天然活性成份，具有天然抗氧化作用。谷維素還能鎮(zhèn)靜助眠、緩解疲勞作用。這些活性物質(zhì)還可減少膽固醇在血管壁上的沉積，防治高血壓、高血脂等疾病。即使是在高溫煎炒之下，稻米油也不會變色，是世界衛(wèi)生組織推薦的三大健康油種之一。

    在歐美、日韓等國家，提取稻米油的歷史已達數(shù)十年，在日本它是最主要的高端油種，也是日本厚生省指定的中小學校午餐用油。不過由于米糠原料難以收集、容易酸敗變質(zhì)等技術(shù)難題，我國稻米油的開發(fā)一直遭遇“瓶頸”，使這一“營養(yǎng)寶庫”大多被浪費掉了。而此次在COFE 2013第七屆中國綠色有機食品及飲料展覽會上受到關(guān)注的金龍魚及北大荒稻米油，它的最大優(yōu)勢就是變廢為寶，率先創(chuàng)建了益海嘉里及北大荒特色的“分散保鮮、集中浸出、集中精煉”的循環(huán)加工經(jīng)濟模式，保證原料新鮮、產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)，將原來白白丟失的資源利用起來。由于稻米油的生產(chǎn)不與糧食等農(nóng)作物爭奪寶貴的土地資源，從某種程度上來說，這也是一種不種田的“種田”，一種安全環(huán)保的“綠色產(chǎn)業(yè)”。

    中國是稻米生產(chǎn)大國，如果合理應(yīng)用，每年可生產(chǎn)200多萬噸稻米油，相當于目前國產(chǎn)大豆的產(chǎn)油量，這也將使我國食用油自給率提高6%-8%?？梢哉f是在不與糧食爭地的情況下，有效緩解食用油安全問題。

在大會主委組織細心準備下，COFE 2013展前預演也在七大國際化豪宅社區(qū)同步準備。

同期<<上海高端食品消費者問卷調(diào)查>>啟動發(fā)放

1.通過消費者問卷調(diào)查,把握市場消費脈膊,為企業(yè)上海市場定位提供數(shù)據(jù).本問卷調(diào)查將由上海市場調(diào)查中心形成調(diào)查報告,贈予參展企業(yè)參考（免費）.

2.展前預演同時現(xiàn)場由六大機構(gòu)領(lǐng)導專家聯(lián)合組成的咨詢團,當場解答市民提問,為規(guī)范綠色有機食品市場流通,保護消費者權(quán)益起到良好作用.

3.七大國際化豪宅社區(qū)上海宣傳周"系列活動,對任何單位和個人,不收取任何費用.

4.各地區(qū),各企業(yè)欲計劃參與宣傳周自身宣傳的,請于9月1日前向活動辦公室申報詳盡方案.費用自理.

COFE主會場在上海光大國際會展中心西館，面積約2萬平方米，約1000個標準展位。

時間：11月29日到12月1日　   http://www.cofe-china.com                                                                                                                                                

                                                        征詢?nèi)诵炜〗埽?/span>15921251063